1、按实际岗位做好餐前准备，摆好台面其他用具。
2、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清洁工作，并保持餐厅环境及各项用具整洁，使其符合卫生规定标准。
3、对餐厅食物及饮品有深刻的了解，遵照餐厅的营业方针计划，按照规定标准为顾客服务，做好服务工作。
4、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作。
5、满足客户的合理需求、反应敏捷、主动为客人服务，更换烟缸、餐具、添加酒水、茶水
6、对VIP及老弱病残等特殊客人提供特别关注，并按标准提供服务。
7、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人问题及投诉反馈给管理层，寻求解决办法。
8、当班结束认真完成收尾工作。
9、完成临时交办的各项其他工作。